芸術と呼ぶしかないパフェ「パフェ オ ショコラ」
今回からは、2021年の夏、念願のアマン東京に宿泊したので、その宿泊記を綴っていく。
まずはチェックイン前、The Cafe by AMANでのカフェタイム♪
写真は、ホテルの1階エントランス。レセプションは、エレベーターで33階に上がる。
余談だけど、アマン東京は、このテの高層ラグジュアリーホテルあるあるのとおり、入り口が分かりづらい。過去にレストランやラウンジなどを何度も利用して、最近ようやく迷わなくなったけれど、初めて訪れた時は、ビルは分かるのに、ホテルの入り口が全く分からなかった。。。(￣▽￣;)
話を戻して、このThe Cafe by AMANは、ホテルの1階エントランスのちょうど真向かいにある。
店内の様子。
大手町のビル群のド真ん中とは、とても思えない、森に囲まれたような空間である。
アフタヌーンティーなどもあるようだけど、今回のお目当てはパフェ。
平日限定で、季節によってメニューが変わる。
カフェ自体は満席というほど混雑はしていなかったけれど、予約なしの場合、飲み物以外を提供できない可能性があるとのことで、予約はした方が無難。
パフェと一緒に注文したオレンジ・クリーム・ルイボスティーも、感動するほど美味しい。。。(*´Д｀*)
しっかり濃いめに抽出されていて香りも良いし、ウィスキーのように大きな氷でゆっくりと冷やされていて、口当たりがちょうど良い感じ。透き通ったオレンジブラウンの色も美しい。
紅茶ひとつでこんなに感動できるなんて。。。(*´Д｀*)
そして、お目当てのパフェ。パフェ・オ・ショコラ。
さまざまなチョコレートの食感と、トロピカルフルーツの味わいが重なり合うのが特徴。混ぜるのではなく、上から順に、1口1口違う味わいと食感をお楽しみくださいとのこと。
見た目も美しい上に、お味がとっても素晴らしくて。。。(*´Д｀*)
上部の削りチョコからスタートし、削りチョコ＋チョコアイス → 削りチョコ＋チョコアイス＋フルーツ → フルーツ → フルーツ＋チョコムース → フルーツ＋チョコムース＋パッションフルーツゼリー → チョコムース＋パッションフルーツゼリー。。。というように、ひと口ひと口、お味がグラデーションになっている。
フルーツは、マンゴー、キウイ、パイン、焦がしバナナなど。
写真だと伝わりにくいけど、パフェの中はこんな感じ。
チョコやフルーツは、細かく刻まれているか、滑らかな口当たりになっている。他にも、細かな焦がしキャラメルクランチのような、歯応えのある粒が入っていたり、ライムやバジルがアクセントになっていたりして。。。(*´Д｀*)
もはやパフェという名の芸術。。。(*´Д｀*)
お値段は、一般的なパフェを考えると、仰天してしまうような感じだけどw その価値はあると思う。
後日、どうしても、このパフェのお味を忘れられなくて、もう一度食べに行こうと思ったのだけど。。。残念ながら、その時には違う季節限定パフェになっていて、結局食べることができたのは一度だけ。
正直、今でも忘れられないので、AMANさん、復刻パフェか、似たようなパフェの提供を、ぜひ検討してください。。。！！！(＞人＜;)
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リピート ＊ ★★★★★（積極的にリピートしたい）
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