パティシエ・シマのチョコレートショップ兼サロン・ド・テ
場所は、麹町駅から徒歩2〜3分ほど。
閑静なビル街の一角、ヨーロッパを思わせるレンガ作りの建物の1階。
以前ご紹介した「階段の途中」というレストランのすぐ近くで、まさにその階段を降りたところにある。
平日昼間、ピークタイムではないにも関わらず、3テーブルほどのサロン・ド・テは満席。しかも、この時は真夏の猛暑日だったにも関わらず、外のテラス席まで満席だったので驚いた。
メインはチョコレートショップらしいけれど、ココアのお目当てはパン！！！こちらのクロワッサンと、クロワッサンアマンドが絶品というウワサを聞いてやって来た。
見ただけで分かるほど、繊細なお味のしそうなパンたち。どれも美味しそうで選べない。。。(*´Д｀*) パンは全部で10種類ほどなので、もはや1種類ずつ、大人買いしてしまおうかという衝動に駆られたけれど、流石にそれは自重した。ラインナップ的には、甘い系のパンが多いように思う。
そして、ショーケースに並ぶチョコレートはもちろんのこと、ココア的には、ヌガーやマカロンも気になる。。。(*´Д｀*) 焼き菓子なども美味しそうだった。
悩みに悩んだ末のココアチョイスは、まずは、クロワッサン・北海道。
繊細な口当たりで、サックサク(*´Д｀*)
確かに美味しい。。。北海道産のバター100%で作られているらしい。
クロワッサンアマンドは、持ち帰る途中の猛暑でお砂糖がだいぶ溶けてしまったけれど。。。
食べてみると、香ばしいアーモンド生地がホロホロっとして。。。
めちゃくちゃ美味しい。。。(*´Д｀*)
クロワッサンも好きだけど、クロワッサンアマンドの方がより、パティシエならではの繊細さが出ている気がする。
それから、クロックムッシュ。
ブリオッシュのような生地に、ハムとホワイトソースが挟まれている。しかも、上に乗っているチーズは炙ってあって、クレームブリュレのような見た目をしている。
お味はやはり繊細で。。。(*´Д｀*)
いい意味でクロックムッシュっぽくないクロックムッシュ。めちゃくちゃ美味しかった。
最後は、カヌレ・ド・ボルドー。
しっとりモチモチ系の、好きなカヌレだ。。。(*´Д｀*)
やはり、とっても美味しかった。
全体的には、どのパンもかなりクオリティが高く、パン屋さんのパンとは違った、パティシエが作ったならではの、繊細なパンだったように思う。
とっても美味しかったので、今度はお菓子も買ってみたいな♪
ちなみに、お隣には姉妹店の「パティシエ・シマ」がある。というか、むしろ、こちらがメインみたい。
パティシエ・シマのケーキを、サロン・ド・テで食べることもできるとのこと。
パティシエ・シマの方も、平日昼間にも関わらず、次々とお客さんが訪れていて、お店の人気ぶりがうかがえた。この時はケーキは持ち帰れなかったので断念したけれど、また今度試してみたいな♪
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リピート ＊ ★★★★★（積極的にリピートしたい）
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